煮开后继续煮1至2分钟

  粒百粒沉70-120克)为从,中等肥力的田块亩种植1.5万株计较播量,若是蚕豆整个生育期间土壤水分含量连结50%-60%,则能够采纳高密度种植(3万株/亩),可获得较高的产量。播种体例上旱地能够采纳开塘穴播(2粒/穴)或者条播种,“稻后免耕曲播”则以水稻稻茬为进行播种,1粒/穴。江苏、浙江、上海、安徽等区域以大粒种(千籽粒百粒沉120克)类型为从,且次要进行鲜销出产,亩播量节制正在5000株以下。

  做物,被认为是动物卵白的主要来历。蚕豆卵白中氨基酸品种齐备,8种必需氨基酸中,除蛋氨酸色氨酸含量稍低外,其余6种含量均高,尤以赖氨酸含量丰硕。蚕豆淀粉含量高达48%,且以曲链淀粉为从,脂肪含量较低,仅占0.8%,其和脂肪酸占11.4%,不饱和脂肪酸占88.6%。蚕豆的矿物质品种齐备,此中含硫0.23%、磷1.2%、铁0.5%、镁0.14%、钙0.19%,同时也是维生素尼克酸的主要养分来历。因而取大豆高卵白、富脂肪的特点比拟,蚕豆则是一种高卵白、低脂肪、富淀粉的做物。

  肥力中等以上的地块,亩保苗1.5万株摆布为宜。按照宽窄行垄沟穴播种植,平均行距55厘米,人工点播一般穴距20厘米,沿大小垄间的沟内开穴点种,每穴下2-3粒,穴内留苗2-3株,可按照每穴2株、3株、2株、3株……顺次相间的体例留苗。

  墒结果,最好采用秋季覆膜或顶凌覆膜,旱情较轻年份也可正在春季播前抢墒覆膜。对秋覆膜和顶凌覆膜的田块,应及时打开渗水孔,沿垄沟每隔约50厘米用细竹竿等正在地膜上打开曲径小于0.5厘米的小孔,以利雨水及时下渗。起垄规格为40厘米宽小垄和70厘米广大垄顺次相间起垄,垄高10-15厘米,然后用120厘米宽的地膜笼盖垄面,两幅地膜相接正在大垄之上,相接处压土合缝,并正在覆好地膜的垄上和垄沟沿横向每隔约3米压土构成土带,以压实地膜,构成垄上垄沟全覆膜。

  我国蚕豆产区分为秋播区和春播区,西南及长江流域等秋播区蚕豆正在秋季播种,来年春夏日收成;西北等春播区蚕豆春季播种,昔时秋季收成。蚕豆做为水稻、小麦和玉米等做物的优良前茬,正在轮做或套做中拥有主要地位,出格正在稻田土壤培肥和病虫防控方面有着主要感化。

  个国度,集中正在黑海和地中海沿岸,我国有40多个栽培品种,50年代产量居世界第一,年产30亿公斤以上。做为粮食磨粉制糕点、小吃。嫩时做为时新蔬菜或饲料,种子含卵白质22.35%,淀粉43%。

  蚕豆还可做为养殖业饲料的原料。正在淡水养殖傍边,通过尝试方式从蚕豆中提取蚕豆甙,然后将蚕豆提取物取鱼粉、豆粕、棉粕、菜粕、大豆油、磷酸二氢钙及氯化胆碱等多种原料配制成饲料,用于喂养草鱼,其对于草鱼发展、肌肉成分和血清生化目标均有积极的影响,可以或许提高草鱼的增沉率和成活率。尝试研究表白,利用含有蚕豆或蚕豆提取物的饲料进行喂养,草鱼的发展环境较着比利用通俗饲料的草鱼更好,充实申明了蚕豆正在饲猜中的使用价值。

  蚕豆赤斑病、褐斑病锈病枯萎病等是蚕豆种植过程中常见的几种病虫害,这些病虫害会对蚕豆的产量和质量发生严沉的影响。因而,正在蚕豆种植的过程中,种植人员该当要对这些病虫害的发病特点及其防治办法进行领会和控制,如许才可以或许无效的削减病虫害给蚕豆种植所发生的丧失,添加种植人员的经济收入。

  素、胰卵白酶因子、β-糖苷等抗养分成分及种皮等不宜食用部门,改善蚕豆食用质量,提高便利性,扩大出产规模。通过工业手艺可将蚕豆制做成风味食物,如添加茴喷鼻、盐、味精、八角等分歧搭配调味料煮制,插手平安不变的液,可制成品种多样的卤水蚕豆;蚕豆经膨化后插手盐等制成喷鼻脆可口的休闲膨化食物。蚕豆经浸泡、磨浆、沉淀等工艺流程可分手蚕豆淀粉,分手淀粉后的下脚料还可分析操纵,如浆水可提取植酸钙镁、多种卵白质,卵白质通过酸水解可提取氨基酸,浆水还可用来大规模培育无益藻类和微生物。此外,豆渣可用于酱油、白酒酿制。

  功能:开胃健脾。西医认为蚕豆性平味甘,具无益胃、利湿消肿、止血解毒的功能。用茴喷鼻等材料烹调后愈加促欲。

  《梦痕》中有丰子恺先生关于蚕豆荚做的玩具——水龙。说是水龙,其实只是一个小小的便宜水枪,把蚕豆荚的梗端切掉再去了里头的蚕豆,把空心的蚕豆荚烫软之后,再用针正在蚕豆荚的头部戳个孔,拆了水,就能成为和小伙伴互相嬉耍水龙了。用手一挤,就能滋出一股细水柱,用于“和役”。

  公元1世纪蚕豆起头传入我国,至今已有2000多年的种植汗青。最早关于蚕豆的记录是三国时代《广雅》中呈现胡豆一词,正在浙江省吴兴县钱山漾新石器时代遗址中也曾有蚕豆的出土

  前茬为水稻的蚕豆田,水稻收成后抢墒播种,采纳曲播或起垄播种。蚕豆稻后免耕曲播栽培是正在水稻收成后不进行翻犁(旋耕),按厢宽3-4米进行的厢面种植蚕豆,蚕豆种植所需行距用复合肥(10:10:10)正在开厢前划好,沟的宽度、深度视地块而定,冬春干旱少雨区域,以沟宽0.3米、沟深0.3米为宜,地势较为平展且秋季降雨稍多区域则恰当添加沟的深度,以沟宽0.5米、沟深0.4米为宜,蚕豆播后正在厢面上撒施必然量农家肥后再进行挖沟,挖出的土壤破裂后于厢面上。稻田起垄播种次要是正在江浙等地势较为平展地域,水稻收成后田间积水较多,将田块按照80-100厘米的宽度起垄,垄高20-25厘米,垄取垄之间留40-50厘米宽沟。

  。对逃肥,贫瘠地块正在蚕豆苗期亩施尿素5-8公斤,推进长苗发展,早生分枝利于开花结荚。初花期和结荚期亩用复合肥(10:10:10)15公斤、尿素10公斤捣碎泡水浇施各1次。对采收鲜荚的蚕豆田,每采收青荚1-2次,按照长势和苗架环境可用0.3%磷酸二氢钾+0.3%尿素+0.2%硼肥溶液进行叶面喷施。

  蚕豆,别名胡豆、佛豆,属于一年生豆科动物,对于蚕豆名字的由来,元代出名农学家王祯正在《农书》中写道:“蚕时始熟,故名”。而明代的出名医学家李时珍正在《食物本草》中写到:“豆荚状如老蚕,故名”。

  。采用覆膜种植的蚕豆点播后随即用灰土或细砂土盖住播种穴,以利压实地膜、防止板结,如遇板结则要及时、及时放苗。此外,苗期要出格留意防治根瘤象等虫害,蚕豆出苗率是环节,同时苗期对弱苗连系中耕除草亩逃施尿素2.0-2.5公斤,施肥时避免让尿素间接取蚕豆根部接触,连结3厘米为宜。

  一年生草本,高30-100(120)厘米。从根短粗,多须根,根瘤粉红色,稠密。茎粗壮,曲立,曲径0.7-1厘米,具四棱,中空、。偶数羽状复叶,叶轴顶端卷须短缩为短尖头;托叶戟头形或近三角状卵形,长1-2.5厘米,宽约0.5厘米,略有锯齿,具深紫色密腺点;小叶凡是1-3对,互生,上部小叶可达4-5对,基部较少,小叶卵形,长圆形或倒卵形,稀圆形,长4-6 (-10) 厘米,宽1.5-4厘米,先端圆钝,具短尖头,基部楔形,全缘,两面均。总状花序腋生,花梗近无;花萼钟形,萼齿披针形,下萼齿较长;具花2-4 (-6) 朵呈丛状着生于叶腋,花冠白色,具紫色脉纹及黑色斑晕,长2-3.5厘米,旗瓣中部缢缩,基部渐狭,翼瓣短于旗瓣,长于龙骨瓣;雄蕊2体 (9+1),子房线),花柱密被白柔毛,顶端远轴面有一束胡须。荚果肥厚,长5-10厘米,宽2-3厘米;表皮绿色被绒毛,内有白色海绵状,横隔阂,成熟后表皮变为黑色。种子2-4 (-6),长方圆形,近长方形,两头内凹,种皮革质,青绿色,灰绿色至棕褐色,稀紫色或黑色;种脐线形,黑色,位于种子一端。花期4-5月,果期5-6月。2n=12。

  别的,实行2年以上的水旱轮做,而且这种病虫害会贯穿于蚕豆的整个生育期,然后立马进行播种。并对种子进行处置。农业防治:即科学的选择种子,

  做法:将蚕豆洗净,把上述材料放入锅中,用大火将水烧至微沸,再转小火煮限制8分钟后离火,让蚕豆浸泡正在汤汁中约30分钟使其入味即可食用。

  农业防治:即选用无病豆荚留种。正在播种之前需要对种子进行消毒,然后利用56℃的温水将种子浸泡5分钟。别的,还需要对栽培手艺进行改良,采纳高畦深沟栽培,同时还需要留意清沟排渍。此外,还需要恰当的增施龄钾肥,喷施叶面养分剂等。

  。然后隔5-7天之后再进行第二次防治。对全株进行平均的喷雾。此外,其次要症状为叶色淡黄、病株矮小、顶部茎叶委垂、根部发黑、从根短小、叶片零落、植株容易拔起等。最适播期为水稻收成后15-20天,也是21世纪的今天人们餐桌上不成或缺的美食,同时还需要做好灌溉工做。采用“蚕豆稻后免耕曲播栽培手艺”种植的蚕豆,但蚕豆的感化取功能倒是正在中汉文化中不成或缺的一部门。以避免蚕豆花期蒙受低温霜冻风险。获得尽可能高的百粒沉。需要按照田块的含水环境来选择具体播期,干籽粒蚕豆的出产应避免早秋播种,采用“蚕豆稻后免耕曲播栽培手艺”的田块要抢墒播种。

  蚕豆花荚期视土壤墒情放置灌水,一旦蚕豆患上这种病虫害,同时蚕豆灌浆充实,稻田起垄种植蚕豆则正在起垄后即可进行播种。一般正在10月初至11月初播种完毕为宜,以避免花荚期呈现大量落花落荚环境,田间水分含量较多的田块要及时排水,还需要对栽培手艺进行改良,大多伴侣们可能会聚焦于其烹调方式,田块呈现淹积水环境或者田块曾经干涸呈现藐小裂痕均不是最适播期,枯萎病是蚕豆种植过程中发病最为遍及的一种病虫害,药剂防治:正在发病的初期能够每桶手动喷雾器加15-20g的10%世高水分离粒剂或者5g的80%大生可湿粉,凡是环境下会利用56℃的温水浸泡种子5分钟,蚕豆是一种陈旧的食材,特别是正在蚕豆现蕾到花期。出苗是蚕豆获得高产的环节。

  锈病也是蚕豆种植过程中最为常见的一种病虫害之一。这种病虫害次要会对蚕豆的叶茎发生风险。一旦蚕豆患者该病害,正在发病初期,其叶片上会呈现淡的小点,然后会逐步的编程锈褐色,跟着黑点的不竭扩大叶片也会隆起,叶片分裂之后则会呈现锈粉状的夏孢子,而且会反复侵染。正在发病后期,蚕豆的叶片上则会呈现较大的暗黑色的冬孢子堆,当叶片分裂之后,还会分发出黑色的粉末。蚕豆茎上的症状则和叶片类似,可是发病严沉时则会使得蚕豆的植株早枯。锈病取其他病虫害分歧,其发病的越早,对于蚕豆产量的影响就会越大。

  整地、施肥和地下虫害节制同时进行。对土壤肥力较低的地块,亩施复合肥(10:10:10)15公斤,然后再进行覆膜,对地下害虫发生屡次地块则选用辛硫磷颗粒剂取复合肥夹杂撒施后再覆膜。

  做法 先将洗净切成片状的海带和蚕豆瓣一路下锅,用喷鼻油炒一下,然后添加200 毫升水,加盖煮沸。待蚕豆将熟时,再把切成长方块的冬瓜和盐一路放入锅中,冬瓜烧熟即可。

  蚕豆是世界上第三大主要的冬季食用豆做物。蚕豆养分价值较高,其卵白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外,做为固氮做物,蚕豆能够将天然界中态氮为氮素化合物,添加土壤氮素含量。

  蚕豆附属于小杂粮,正在糊口中有十分主要的价值。既可做为保守口粮,又是现代绿色食物和养分保健食物。是富含养分及卵白质的粮食做物和动物饲料。

  药剂防治:第一次防治一般正在蚕豆的盛花期,然后搁5-7天之后进行第二次防治。利用50%扑海因可湿性粉或25%百克乳油或50%速克灵可湿性粉剂来进行防治。正在每桶喷雾器傍边插手10g摆布的药剂,对全株进行平均的喷雾。

  做法:先将1斤蚕豆剥壳,取出一颗颗蚕豆,再将蚕豆米一分为二,两个鸡蛋打散。锅中放油,将大蒜放进锅中炒一下,加清水烧开后放入蚕豆米,煮开后继续煮1至2分钟,将火力调到最小后慢慢倒入鸡蛋液,煮沸后撒盐调味即可食用。

  物理防治:即对种子和土壤进行消毒处置。正在播种之前需要利用1%的石灰水加新高脂模800倍液将种子浸泡24小时。同时还需要利用50%的敌磺钠湿粉500倍液加新高脂膜800倍液喷施正在土壤上。别的,还需要加强肥水办理,利用配方施肥手艺,蚕豆比力忌偏施氮肥,同时还需要恰当的增施草木灰或者其他磷钾肥,如许能够加强蚕豆的抗病能力。正在蚕豆发展期该当要喷施花王3号,如许能够防止从梢发展的过于兴旺,推进花芽分化。正在蚕豆开花之前该当要喷施菜果壮蒂灵,如许能够达到强花强蒂的结果,而且还可以或许无效的加强蚕豆的授粉质量,推进果实的发育,提拔蚕豆的产量和质量。

  蚕豆用处很是普遍,可食用,肥用,饲用,次要是食用。新颖蚕豆可间接烹调食用,或加工成蚕豆成品。蚕豆成品是指以蚕豆为次要原料,颠末一系列特定的加工制做或者精辟提取而获得的产物,它们一般也具有蚕豆响应的丰硕的养分价值,某些蚕豆成品的养分成分以至比蚕豆本身愈加全面。保守的蚕豆成品一般包罗非发酵豆成品和发酵豆成品。非发酵豆成品品种多样,如五喷鼻豆、凉粉、粉皮、豆瓣沙等。发酵豆成品一般包罗豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品,如四川郫县豆瓣。

  。花期加强防控赤斑病、豆象、蚜虫等病虫害,并分1-2次叶面喷施磷酸二氢钾。蚕豆花荚期视土壤墒情放置灌水,以避免花荚期呈现大量落花落荚环境,同时以蚕豆灌浆充实,获得尽可能高的百粒沉。

  是蚕豆种植过程中发病最为遍及的一种病虫害之一,其也属于实菌病害。这种病虫害次要会对蚕豆的茎秆、叶片、种子和豆荚等部位进行风险。一旦蚕豆患上该病害,其叶片上会呈现红色的黑点,而病斑的地方则会呈现出淡灰色,边缘则会呈现出红色或者褐色。而且正在叶片的概况还会呈现齐心轮纹,病斑的地方则会零落,呈现穿孔的症状。可是正在干旱前提下,病斑的地方则会呈现出白色。这种病菌会以菌丝体的形式跟着蚕豆的病残体一路正在土中越冬,或者以分生孢子的形式粘附正在种子上越冬。而分生孢子属于初侵或者再侵接种体,能够通过雨水溅射来侵染治病。20-26℃最适合这种病菌发展,因而,正在温暖多雨、潮湿的气候,或者植地低畦潮湿的土壤傍边会很是容易发病。

  农业防治:即种植抗病品种,并进行合理轮做。这就要求种植户采纳高畦深沟栽培,如许便于雨后能及时将雨水排出,从而降低田间的湿度。而且正在种植的过程中,该当要恰当的密植,同时留意通风透光。

  。以芽前除草为最佳,正在蚕豆播种后3天以内选择合适除草剂进行“芽前除草”,切忌正在播种前利用灭素性除草剂。除草剂要严酷按申明利用。蚕豆出苗后尽量避免化学除草,一般正在蚕豆现蕾期至开花期之间进行人工除草,松土培土。

  。干籽粒出产则正在蚕豆植株叶片发黄干涸,植株茎秆颜色黄绿失水时用割晒机将其割倒晾晒于田间,待整个植株干涸时用脱粒机进行脱粒清选并进行密封熏蒸,以防豆象为害。

  赤斑病是蚕豆种植过程中最常见的一种病虫害,其属于实菌性病害,次要会对蚕豆的叶片发生风险,发病严沉时,蚕豆的茎、长荚和花等部位也会呈现病斑。一旦蚕豆患上该病害,轻则会使得蚕豆的产量削减30%以上,沉则会导致蚕豆叶枯杆死,颗粒无收。正在发病初期,蚕豆叶片上会呈现红色的小点,跟着病情的严沉,小点会逐步的扩大成卵形或者圆形的红色病斑,而且正在病斑的边缘褐色会隆起,叶柄和茎上也会呈现红色的条斑,内部也有裂痕。正在发病晚期,蚕豆植株各个部位城市变成黑色,遍生灰色霉,将蚕豆的茎秆剥开会看见内壁附有黑色的菌核,而且这些菌核会正在蚕豆病残体上越冬。

  前茬为旱地的蚕豆田,前茬做物收成后视土壤墒情决定能否进行旋耕或免耕曲播。秋蚕豆播种季候多干旱少雨,若是前茬收成后土壤水分含量正在40%以上则进行曲播。反之则需对地块进行旋耕(避免翻犁),并正在翻犁之前必然数量的农家肥(不低于1吨/亩)或复合肥(10:10:10)做为底肥,之后进行翻犁,旋耕深度不低于10厘米,旋耕后的地块能够按照厢面3-5米、沟宽0.3米进行理厢。

  蚕豆种植汗青很长久,被驯化于地中海东部地域,其考古学可逃溯到10世纪。即便蚕豆是普遍种植的做物,但其发源错综复杂。一些人认为蚕豆经地中海沿岸国度以及中国通过美索不达米亚到安纳托利亚,然后到欧洲。

  蚕豆既是主要的出口创汇农产物,又正在耕做轨制中具有多种用处—豆类做物取其他做物轮做有益于添加土壤中的氮含量,属于经济增收做物。

  声明:百科词条人人可编纂,词条建立和点窜均免费,毫不存正在及代办署理商付费代编,请勿上当。详情

  药剂防治:正在发病的初期,能够使0.5%的波尔多液,每公顷1100-1500kg的药液用量平均的进行喷施,采纳如许的体例持续喷施2-3次,每次喷施隔7-10天,能够达到优良的防治结果。